待在喬治市的最後一天，志萍覺得我們應該品嘗一下道地的「峇峇娘惹菜」，儘管我們行前列了一串美食清單，有些至今還無緣吃到。
「峇峇娘惹」(Baba Nyonya) 是指15到17世紀間定居於麻六甲、印尼、新加坡、泰國、緬甸等地的中國明、清朝後裔，也稱「土生華人」或「海峽華人」。這些華人後裔的文化受到馬來人或其他非華人族裔的影響，男性被稱為峇峇，女性則被稱為娘惹。
華人與馬來人的通婚，改變了單一民族的血統；因此，也有一說是父親為馬來人、母親為華人的組合，統稱為「峇峇娘惹」。在融合過程中，自然牽涉到對原屬民族習慣與信仰的繼承、放棄與妥協，因而造就峇峇娘惹菜數百年來所代表的文化融合結晶。
檳城在 18 世紀末的大航海時代，由英屬東印度公司所闢建，草創其城市規模。原居的馬來人、19世紀陸續移民的華人與印度人，則為她的多元性增添許多色彩。
這樣的多元色彩，尤其展現在喬治市的市街風景上。每一個外來文化，或多或少融進了前後期文化不同的風格，因應當地的氣候、建材，造就了這種風格不單一，卻獨樹一格的建築風景。
站在市街一角凝望，除了公共建築與寺廟，很難說出平民建築最特出的風格：總是這裡一點兒英國元素，那裡一點兒華人風格，這裡一點兒馬來文化，那裡一點兒印度色彩，是標準的文化融爐。
夥計在八月十二日這天長尾巴！這也是我們暫別友人、單獨遊逛的第一天；我們想，應該找個小店喝個下午茶，在檳城慶祝一下。
喬治市新穎的小店不少，有時無意間一瞥，會以為走在台中或台北街頭。這家 Rainforest Bakery 又有飲品、又有西式糕點，讓我們嘗到來自檳城的美式肉桂捲以及胡蘿蔔蛋糕，做得還真不錯，和壽星先生平常做得有得拚啊！哈哈！
這是 41 歲的慶生會嗎？時光飛逝，我認識眼前這位壽星先生時，他只有 20 歲，不到現在年紀的一半，人生一晃眼，他已從青春無敵的浪漫國度，安然抵達大叔俱樂部。
朋友在臉書留言：終於看到我們吃了「慘絕人寰」三料理之一的「辣死你媽」(nasi lemak，椰漿飯)，問我們有沒有吃另一道「殺爹」 (Satay，沙嗲)？(註：第三道「慘絕人寰」的料理，是港式的「煲仔」-- 鍋飯、煲仔飯)
我們孤陋寡聞，不知道這三道料理以「慘絕人寰」聞名，看了留言哈哈大笑！旅遊書提到檳城有家「辣死你媽」的排隊名店，是位於銀行街 (Beach Street) 上的 (Ali nasi lemak)，不過我們沒有特別去朝聖。
倒是沙嗲，在我們抵達當晚的海鮮晚餐桌上，志萍有幫我們從別的攤位點了一盤；不過這是華人攤位，沙嗲嚐起來清爽、香甜，跟我們平常吃夥計姊夫來自印尼，沾了花生粉、辣味十足的沙嗲很不相同！
從浮羅山背回來這個晚上，我們終於要品嘗令人垂涎的「媽媽檔」晚餐了！
媽媽檔，是馬來文 Gerai Mamak 的音譯，它是指馬來西亞境內的淡米爾裔 (Tamil) 穆斯林所經營的飲食檔口。它的擺置與菜色，是種「現做自助餐」的概念，其實在世界各地都常見，但不知為何，這種顏色飽滿、飄香四溢的異國風，旅行一路上就這樣牢牢地吸住了我們的目光！
Mamak 的客人當然不會只有淡米爾裔回教徒或馬來人，所以店家也貼心地提供叉、匙餐具，讓無法用手抓飯吃的客人們使用。但我們人都已踏進了 Mamak 餐廳，怎能放棄這個千載難逢、用手抓飯吃的好機會呢？……於是，就是下面這看似優雅、實則狼狽的樣子了：
結束了三條路美好的晚餐，我們回到志萍家。洗過澡，夥計和我在陽台上享受著南國沁涼的夏夜晚風。
風其實有點兒大，幾片窗外大樹上的葉子被吹了進來。由於日常見不到蚊子，大馬民宅一般沒有裝設紗窗紗門，葉子就這樣輕易地伴隨著風吹進了客廳。
事實是，風不只是有點兒大，是相當猛烈，幾分鐘光景，它愈吹愈猛：陽台上的衣架被吹掉了，戶外傳來大樓被吹落的物品猛砸停車場遮雨棚的聲響，然後，不知道哪裡發出的碰撞聲響，一時把大家都嚇壞了！
父親節這天，吃完七條路的各色午茶糕點，緊接在後的其實是一頓豐盛的海產晚餐，可惜我們只顧著吃，歡度與朋友共餐的每一刻，卻沒有仔細記錄每一道菜。
可能心裡總想著：下一餐很快又要到來，要拍照還怕沒得拍嗎？果然，第二天一早的印度早餐，已經列隊等著我們！
馬來西亞由華人、馬來人與印度人共同組成，這幾個民族其實都懂得吃，民族熔爐的交互影響下，每一種民族的料理，其實都有其他民族的影子，這是「吃在大馬」最有意思的特色。
我認為一個「吃貨」，必須具備幾個要件：想吃、愛吃、能吃、貪吃、敢吃、卯起來吃，最好還要對胖瘦的感覺，完全失調。
當我們查了一大堆關於檳城的旅遊資料，發現一個吃貨完全能在這個美食之都暢行無阻後，老實說我感到深深的憂傷。飛機上，我開始騙自己：熱帶地區，很多辣食，正可解毒清腸胃，拉拉肚子總能瘦吧；而天氣很熱、艷陽高照，其實未必有食慾；再者，異國風味，也許很多食物都不敢吃呢！
但當我們睜著一雙紅眼，飢腸轆轆走出檳城機場時，我隱隱聽到一個十分明確的召喚，這召喚，隨著志萍沿路介紹，愈來愈清晰，讓我丟開一切對自己不切實際的謊言，只聽到那聲音熱情地對我們招呼：「吃貨，歡迎來到檳城！」
從來都沒想過到東南亞旅遊。沒什麼偏見，只因氣候炎熱，酷暑時節讓人卻步。過往到歐洲，貪圖那十天半月的清涼，但氣候變遷，如今大概只剩昂貴的北歐或是瑞士高山，可列為避暑勝地。
大概一個月前，我們在檳城的朋友志萍，給了夥計一個訊息，說她從幼兒園教師的位子離職，打算自己開一個幼兒園當老闆。不知道夥計和她聊天的內容，總之，夥計竟興沖沖地查起了到檳城的機票，還告訴我，現在坐廉航到馬來西亞，一萬元還有找，彷彿我們明天就要出發！
我瞪著他，冷冷地說：我有說要去嗎？
