瑞士拾夢記(8)：法國時間－Kopfhoch

離開「德語區」，今天抵達位於日內瓦湖畔，屬於「法語區」的洛桑(Lausanne)。夥計一早還提醒我：「車會很準時，我們得早點到車站去。」不料轉了幾趟車，到達洛桑時，時間已經比預定的晚了整整一小時。「果然是法語區！」夥計說。

我的手機裡有個全歐洲鐵路時刻的離線 APP，這個超級 Timetable 非常好用，輸入起、訖站，車該怎麼接、怎麼轉，一目瞭然。無奈這一路下來，每站都誤點一些些，我只能一直更新轉車路線來因應。

倒是我們很悠閒，慢就慢吧，然後，看到阿爾卑斯山區的木頭建築，轉成屋瓦水泥的法式風格，小蓮的牧場變成了山坡上的葡萄園，彷彿也讓人聞到日內瓦湖對岸，屬於法國的浪漫情調。

洛桑有許多著名於世的機構，比如奧委會總部，又比如讓唸餐飲管理的學生嚮往的洛桑酒店管理學院EHL，或者像是舞蹈家 Maurice Béjart 所領導的舞蹈學校、洛桑大學、國際管理發展學院IMD，以及保存著歷屆奧運會火炬的奧林匹克博物館，讓這裡成為瑞士一個文化藝術重鎮。

洛桑是一個山坡之城，從火車站拾級而上，進入老城區與商業區，不搭車徒步走的話，需要一點腳力。這代價，換來了登高望遠的愜意：大如內海的日內瓦湖，美景盡收眼底。不過，這些並非夥計遊逛的重點，因為靠近法國了，滿街的糕點、麵包、小飾物，才是夥計真正關心的。

我們走進一家叫做 Ladurée 的糕點店，夥計說這家店台灣好像也有。琳瑯滿目的馬卡龍，一個2.5瑞郎，大概是85塊錢台幣，比起台灣那些名店，其實不特別貴。掌店的小姐穿著典雅、笑容可掬，耐心地等我們挑了四個馬卡龍，外加一個可麗露和馬德蓮，然後誠懇和氣地為我們包裝。

可麗露比我在台灣吃過的都好吃，瑪德蓮的話，夥計做的其實不黃多讓；至於馬卡龍，很意外的不會過甜，裙擺烤得不錯，風味也很分明。我們把小糕點帶到一個可以看到湖景的制高點享用，這樣的「法國時間」，不管過得多慢，誤點、不準時，加上嘟嘟濃濃聽不懂的法語，絲毫不會影響夥計的興致。

整個城市建築，就如同一個法國城市般。記得我們2005年在日內瓦湖另一端的法國城市Evian (那個出產礦泉水的小鎮)，遙望著對岸的洛桑，當時本想渡船前來一遊，後來沒有成行，沒想到一晃眼，整整十年過去，才有機會前進洛桑。

仔細看建築，屋子的線條變美了、裝飾的弧形與雕花、稜角變多了，材質從木頭變成了水泥磚造，就這樣，脫去了嚴謹、增加了浪漫，連麵包都從厚重的全麥變成了可頌的天下。

從因特拉肯往瑞士左下角，經過Zweisimmen、Montreux這一段山路，是瑞士境內四條著名火車風景線之一的 Golden pass(黃金列車)，這段路在台灣就有提供漂亮專車的訂位服務，不過像我們這樣轉慢車，不僅走的是一模一樣的路線，無需額外付費，又能想停哪就停哪，確實是比較不尊貴，卻經濟聰明的選擇。

雖然上半天下著雨，光線不佳，還是可以看出這條火車路線值得遊賞的美景。上車時，我讓夥計靠窗邊坐，我說我不坐窗邊仍然看得到風景，你愛坐窗邊就坐吧！他很高興，大步跳到窗邊，信誓旦旦告訴我：「我靠窗，那你『靠我』就行啦！」「靠你？」好大的口氣！好啊，我說：「從現在開始五天，我一句話都不說、只負責付錢拉行李，其他全『靠你』吧！」我看你多厲害…><

提到說話，倒是從德語區來到法語區，我的語言，從聽得懂一些簡單德文對話、到站廣播、識得一些指標、招牌，剩下只識 Bonjour、Bonsoir、Merci beaucoup、Excusez-moi 這四個法文大字了！還好絕大多數瑞士人的英語都很不錯，在這個法語區裡，也不像法國境內，並沒見到店家只說法語，不說英語的現象。

而其實我們並不住洛桑市區，而是住在距離洛桑一站的 Renens AD，這裡交通方便，旅館價錢比起洛桑少了一大截，品質卻相當不錯，一晚100瑞郎，還附 buffet 早餐，更重要的是，下面這個：